Les Marées …. Phénomène expliqué
Cette année (en 2015) nous allons observer un nombre record de grandes marées. Le phénomène des marées est provoquée par l’attraction de la lune et du soleil sur les océans. L’amplitude des marée(que mesure le coefficient) est la différence entre la pleine et la basse mer. Plus ce coefficient est important plus la marée sera […]
Fabrication du fromage de Chèvre …..en 5 étapes clés
Depuis l’Antiquité, les grandes étapes de la fabrication des fromages de chèvre sont restées globalement les mêmes. Les innovations apportées au fil des siècles ont surtout servi à améliorer qualités gustatives et mode de conservation. Une touche personnelle est apportée à chaque stade de la fabrication par le producteur : elle concerne particulièrement la forme […]
Le Champagne a de la bouteille !
Même si c’est un article peu ou pas vendu en crêperie, le champagne reste la boisson évènementielle par excellence. Mais connaissez-vous le nom de toutes les tailles de bouteilles ? (valable aussi pour certains vins) Pour la culture général, et parce que certains cidriers utilisent certaines de ces bouteilles, voici leur nom : 0,094 litres […]
Le Français : Langue anti-région ?
C’est par volonté politique, et non en fonction de ses qualités intrinsèques, que le français a été choisi pour langue nationale. Une oeuvre de longue haleine : au XVIIIe siècle, 22 des 25 millions de Français ne le comprennent pas… Ronsard, Hugo, Baudelaire, Rimbaud, Eluard… Nos plus grands poètes ont chanté l’amour. Pourtant, amour n’est […]
Onze idées reçues sur les langues régionales
Voici onze poncifs collés aux basques des langues régionales. Quimper, Toulouse, Strasbourg, Bayonne, Ajaccio, Lille, Saint-Quentin, Poitiers, Annecy… Les défenseurs des langues régionales défilent régulièrement dans plusieurs villes de France. Leurs revendications? Que la loi promise en 2008 par la ministre de la culture de l’époque, Christine Albanel voie vraiment le jour, avec des mesures […]
Le plaisir en fin de repas
Si le café reste l’incontournable instant plaisir en fin de repas, il est cependant mis en concurrence de plus en plus avec le thé qui connaît une démocratisation spectaculaire. La clientèle féminine et familiale est aujourd’hui plus importante qu’il y a une dizaine d’années, au temps où l’on écrasait encore les mégots au pied à […]
Bienvenue sur ce nouveau site
Vous naviguez sur le nouveau site de la Crêperie de Saint Maurice. Ici, vous découvrirez, non seulement la Crêperie, sa carte, ses produits, ses spécialités, mais aussi des histoires, des légendes, des coups de cœurs ou de colères, des photos, des articles pertinents (ou non) liés de près ou de loin à notre établissement, notre […]
Concours du meilleur Crêpier de Bretagne
La Crêperie de Saint Maurice associé à la Fédération de la Crêperie du Finistère en partenariat avec celles du Morbihan et des Côtes d’Armor, ont organisé le 16 mars dernier le concours du Meilleur Crêpier de Bretagne. Limité, jusque là au niveau du Finistère, ce concours a, cette année, réuni des candidats de toute la […]
L’Ankou
Ankou vient du rapprochement de anken : angoisse et de ankoun : oubli Dans les légendes bretonnes, la Mort est personnifiée par un être redoutable: l’Ankou. Il est l’image de la Mort mais il n’est pas la mort, seulement son messager, son valet ou son ouvrier. Ce n’est pas une femme, mais un homme réduit […]
La Bière …. partenaire de la crêperie
La petite histoire: La bière est la boisson la plus répandue dans le monde et la plus anciennement connue. C’est à Jéricho (Jordanie) qu’ont été retrouvées les premières traces de la fabrication d’une boisson fermentée à partir de céréales, huit mille ans avant J.C. Les Mésopotamiens et les Égyptiens furent les plus gros consommateurs de […]