Cher(e)s Client(e)s,
Comme beaucoup de nos confrères (toutes restaurations confondues), nous sommes de plus en plus victimes de ce qui s’appelle le « Now Show » ! Cet anglicisme est utilisé lorsqu’un client ne se présente pas au restaurant à l’heure prévue, et ce, sans prévenir ou annuler sa réservation au préalable.
Comme vous pouvez vous en douter, nous ne gagnons pas notre vie avec des tables vides.
Malheureusement, ce phénomène de plus en plus fréquent nous met en grandes difficultés, perturbe notre rentabilité et risque de nous obliger à augmenter nos tarifs (déjà très impactés par l’augmentation des charges : denrées, électricité, gaz, etc…)
Votre respect des dates et des heures de réservation, de votre ponctualité, nous permet de vous offrir un service de qualité et de vous garantir la bonne organisation de nos équipes.
Aussi pensez à nous avertir de tout retard ou changement qui ne vous permettrait pas d’honorer votre réservation. Notre attente sera de l’ordre du « quart d’heure de courtoisie ». Au delà, votre table pourra être reproposé à d’autres.
Merci de votre compréhension !
