Encore du « n’œuf » à la Crêperie de Saint Maurice, qui change ses œufs pour des œufs de poules élevées en plein-air et labellisés BIO.
Ces poules picorent, grattent, mangent de l’herbe disponible en quantité tout au long de l’année et une alimentation sélectionnée avec soins, issue de l’agriculture Biologique et sans OGM.
Des nids de foin confortable pour la ponte, des poulaillers en bois pour respecter le bien-être de ces poules aux œufs forcément de qualité.
Les agréments et contrôles sont effectués par les services départementales.
Chaque œuf est sélectionné pour éliminer les fêlés et trié par catégories de poids.
Le producteur :
Gilles Rivalain à Rosporden dans le Finistère, aidé de Juliette, sa compagne ainsi qu’un salarié.
Le site internet : www.lespoulesauxoeufsbio.fr
Pour finir une petite citation :
« Une poule est l’artifice qu’utilise un œuf pour produire un autre œuf. » Umberto Eco