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Site Abbatial de Saint-Maurice - 29360 Clohars-Carnoët

La carte

L’Apéritif:

cocktail-cidre-chouchenn-creperie-finistere

Pour bien commencer le repas, nous vous proposons :

  • des cocktails à base de cidre et/ou de chouchenn
    Tous ces cocktails sont servis dans les flûtes celtes.
  • des cocktails sans alcools
  • des Whiskys sélectionnés

Les Galettes:

001 Poëllée 001 halloween 001 Epinard 001 Complète 2 001 chtite 001 avoquette

La pâte de Blé Noir est 100% Blé Noir (eau, sel, farine), donc sans lait, sans oeufs, sans gluten.
Néanmoins certaines garnitures contiennent de la farine blanche, donc du gluten !

Vous trouverez un large choix de compositions: (garnitures élaborées par nos soins)
les Classiques avec : Oeuf, Jambon, Fromage, Champignons à la crème, Oignons cuisinés au cidre, Épinards à la crème, Roquefort, Andouille de Guémené, etc…

Nos Spécialités :

à base d’Algue

  • La Marine ( Noix de St Jacques, Légumes, Haricots de la Mer)
  • La Poëllée ( Champignons de Paris, Pleurotes, Lentins du Chêne,Wakamé)

et autres

  • la Jardinière (Jambon, émincés de Poireaux à la crème et Muscadet)
  • l’Indienne (Jambon, brunoise de Légumes au lait de Coco et Curry)
  • la Canadienne (Saumon Fumé, Fenouil et Reinettes du Canada, vinaigre Balsamique)
  • la Laïta (petite Noix de St Jacques, Crevettes, Calamars, moules, sauce à la Crème et Tomate )
  • la Gratinée (St Jacques, sauce Corail aux Échalotes, sur fonds de Fromage)
  • la Guémenoise (Andouille de Guémené, Pomme cuite au beurre)

Découvrez également nos galettes à la pommes de terre (spécialité originaire de Pontivy dans le Morbihan)

  • la Paysanne (Saussice Fumée, Champignons à la crème, Oignons cuisinés au Cidre, Coulis de Tomate)
  • la Tourangelle (Épinards à la crème, Lardons, Chèvre)
  • la Pontivienne (Andouille, Raclette)

La purée étant faite avec du lait, il y a du lait dans les galettes de pommes de terre !

 

Les Crêpes :

001 pomme caramel 001 exotique 001 carotte 001 Brésilienne

Vous trouverez un large choix de crêpes composées avec :

  • du Chocolat
  • du Caramel à la crème
  • des Confitures artisanales
  • du Miel
  • du Sirop d’érable
  • Pommes cuites au beurre, etc…

et également nos succès:

  • la Compotée de Pomme et de Rhubarbe
  • la Gelée de Pomme et de Chouchenn
  • la crêpe Volcan
  • mais aussi nos crêpes avec des boules de glaces et nos flambées…

Les Glaces:

Nous avons choisi les glaces artisanales JAMPI (fabriqué à Bohars près de Brest) pour nos compositions de coupes.

Les Boissons :

pour agrémenter la dégustation des galettes et des crêpes.

  • le lait ribot, le gros lait
  • Goutez nos différents cidres issus du savoir-faire local.
  • les bières bretonnes
  • le Breizh Cola (le cola breton)